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本网讯 “食品快速检测怎样做到既快速又准确？”“作为市场监管工作的重要一环，如何通过食品快检为群众的饮食安全保驾护航？”近日，山西太原市杏花岭区市场监管局举办食品快速检测实操培训，进一步推动食品快检体系建设，全面提升工作人员食品快检技能。

此次培训邀请北京赛必达科技有限公司工程师现场授课讲解，详细讲述了新购置的各种快检设备仪器及其使用规范。重点对果蔬中的农残、畜产品中的兽残、食用油极性组分、真假肉等快速检测进行详细示范。授课老师还现场解答了培训人员提出的疑惑，确保每一位参训人员都懂理论，能操作。

食品安全快检是保障人民群众“舌尖上的安全”的一道重要防线。此次培训进一步提升了食品安全快速检测人员的理论水平和操作技能，为食品安全监管工作提供强有力的技术支撑。

据了解，今年以来，该局通过购置新设备、快检培训、专项检测等一系列措施，充分发挥快检“防火墙”“过滤网”作用，全面推动食品安全快检工作质量提升。

（李健 刘众）

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