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秋葵是碱性食物。

从营养学的角度来看，食物最终代谢产物的酸碱性是决定食物酸碱性的关键。虽然黄秋葵含有大量的草酸和单宁酸，吃的时候可能是化学酸性的，但是黄秋葵www.nfysw.com中矿物质的含量并不低，经过肠胃分解代谢后的最终产物趋于碱性。所以，秋葵是碱性食物。