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全球看热讯:家庭版扣肉_家常扣肉
来源: 元宇宙网      时间:2023-03-07 22:00:51

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(资料图片仅供参考)

1、将梅干菜用清水浸泡四到五个小时,洗净。

2、将肉放入有冷水的锅中,煮5分钟后取出。

3、把肉控干净水,锅里放一点油,再把肉炒一下。

4、煎至表皮金黄后取出。

5、锅里放底油,下八角、桂皮、冰糖、葱、姜片煸炒,炒出香味,然后倒入泡好的梅干菜翻炒两分钟,再放入绍酒煮,炒匀。

6、倒入一些酱油,然后是蚝油,搅拌均匀,然后加入一些水煮沸。

7、收完梅干菜汤,挑出葱、姜、八角、桂皮。

8、但是然后把炒好的梅干菜倒掉备用。

9、将肉切成大块,然后将皮朝下放入容器中。

10、将炒好的梅干菜铺在上面,然后放入笼中蒸一个小时。

11、蒸好后把汤倒入锅中,把肉扣在盘子里。

12、滗好的原汤用淀粉勾芡,再浇在红烧肉上,稍加点缀即可食用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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